东北乱炖
食材
五花肉1块、茄子1个、卷心菜半个、土豆2个、青椒2个、西红柿2个、豆角1把、南瓜1块、宽粉条1把、葱花适量、史云生浓醇高汤1袋、盐适量。
做法
1、五花肉切片，宽粉条用热水泡软，各种蔬菜摘洗干净；备用。
2、卷心菜切滚刀块，用开水烫一下。
3、土豆切滚刀块，西红柿切滚刀块，南瓜切大块，青椒掰成小块。
4、茄子掰成块，豆角掰成寸段。
5、锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色。
6、倒入茄子和豆角煸炒至软，放入葱花煸香。
7、转入砂锅中，加适量水烧开，倒入西红柿，倒入土豆，搅匀。
8、开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤，放入宽粉条，加适量盐。
9、搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟。
10、放入青椒块和卷心菜，继续炖煮约5分钟即可出锅。
东北鸡蛋肠
食材
鸡蛋6个、花椒一把、大料两个、盐适量、白胡椒粉适量。
做法
1、花椒大料用热水冲泡。
2、鸡蛋六个打在大盆里，加盐，鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。
3、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。
4、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。
5、切开，装盘。
东北大桃酥
食材
面粉100g、油50g、核桃碎适量、泡打粉少量、鸡蛋液适量、糖30g。
做法
1、白糖，油和10克鸡蛋液混合搅匀。
2、核桃掰碎，放烤箱180度烤一会。烤出香味就行。
3、面粉和泡打粉筛入，拌匀成面团，加入核桃碎，拌好面团。
4、分成6等份，放入撒了面粉的烤盘中。每个之间要留空隙。
5、刷上蛋液，表面装饰一颗核桃，入烤箱190度烤15分钟。
6、烤到一半的时候拿出来再刷一次蛋液上色，晾凉就可以吃了。
东北大拉皮
