胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜， 在民间有“小人参”的称号，这主要得益于它的营养价值，虽然有点夸张，但功效确实货真价实，胡萝卜中的维生素A，是重要的微量元素之一，可以促进多项机能，对眼睛还有一定的好处，不论老人还是孩子，都应该多吃。

胡萝卜最好吃的4种做法，鲜香美味，营养又下饭，学会做给家人吃

1、准备三根胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，剁成碎末，不一定越碎越好。

2、把萝卜碎装入盆中，按照个人的口味，依次加入生抽、食盐、蚝油、香菜，打入2个鸡蛋，少量多次的添加面粉，不用加水，一直搅出面糊，稀稠度要掌握好。

3、起锅烧油，油热六成热，依次下入丸子，用中小火慢炸，大火容易炸糊。

4、丸子要控制好数量，别一次性下太多，炸至色泽金黄，全部上浮就可以出锅了。

5、按照这个方式炸的萝卜丸子，外酥里嫩，营养美味，可以直接吃，也可以做丸子汤，就连不爱吃胡萝卜的小朋友，上桌也抢着吃，大快朵颐，吃的毫无压力。