来源：中国养生在线

推荐胡萝卜食谱

木耳胡萝卜炒山药

-材 料-

木耳10g

胡萝卜1根

山药半根

盐3/4勺

白醋1/4勺

-做 法-

1. 山药洗净去皮，切菱形片

2. 切好后放入水中防止氧化

3. 胡萝卜去皮也切菱形片

4. 木耳温水泡发开

5. 锅中放油，煸炒胡萝卜

6. 胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片翻炒均匀

7. 加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味

8. 出锅前喷一点白醋增香

凉拌胡萝卜丝

-材 料-

胡萝卜1根

白醋15ml

竹盐蔬果粉适量

熟白芝麻适量

-做 法-

1. 胡萝卜刮去外皮。

2. 将胡萝卜擦成细丝。

3. 将竹盐蔬果粉、白醋与胡萝卜混合拌匀

4. 最后在表面撒上熟白芝麻即可

胡萝卜拌金针菇

-材 料-

金针菇300g

胡萝卜 1个

植物油适量

姜末 盐适量

凉拌酱油适量

-做 法-

1. 金针菇去掉根部洗净撕开

2. 胡萝卜切丝，生姜切末

3. 锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油

4. 放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分

5. 水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份

6. 将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中

7. 放入姜末、凉拌酱油

8. 锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中拌匀即可