--我把春天请回家，山林里的这种野菜微苦中有甘甜，凉拌着吃最够味--

竹笋和蕨菜都属于春季这个季节独有的时鲜美味，是春晖的产物，错过一季想要再吃到肥美鲜嫩的蕨菜就要苦等一年。

都说春雨贵如油，对于山间野林里的各种野菜也是如此。几场春雨淅淅沥沥的下完，林间和人类一年一约的各种野菌子、竹笋、蕨菜就纷纷你争我赶的先后冒了出来。破土而出带着混合了泥土和新雨的气味，对每一个前来寻觅的人轻声呼喊，我在这呢，我在这呢，带我回家带我回家吧！

蕨菜含有丰富的维生素，纤维素和人体必需的磷、铁、钙、钾等元素，有其特有的质感和芳香味，使得众多食客变成它的“粉丝”。

蕨菜一般生长在大山阳坡之处的灌木支茎上，大多呈紫红色和褐色，在我老家还有一种纯绿色的蕨菜，当地称之为糯米蕨，和褐色的蕨菜相比，这种绿色的蕨菜要更为肥美。

每年一到了春天就嘴馋家乡的蕨菜和本地小竹笋，无奈北京遍寻不到，感谢大淘宝，让我能两天就可以收到家乡的真正的土特产，狠狠的过了一把口舌之瘾！

说起蕨菜，想起一件好玩的事儿。当年读大学那会，记得是大二吧，学校背靠着一座后山，和几个同学吃完中午想着溜溜弯消消食，就奔着后山去溜达了。这一溜达竟然发现了很多的野生蕨菜，当下开心的不行，没几分钟就一人摘了一大把。可是摘完后却犯了愁，这宿舍不让用电器，这可怎么吃呢。我灵机一动，咱不是有电热杯嘛，就用那个！

于是，我拿一个电热杯给宿舍的、隔壁宿舍的、隔壁隔壁宿舍的姑娘们做凉拌蕨菜吃，大概做了六七杯的样子吧。从学校外面的小超市买来葱姜蒜，加上上次去野炊剩下的油、生抽还有香醋，这宿舍凉菜小铺就算临时开张了。对了，还向常去的米粉店老板娘那里讨来了一袋辣椒面。大家绝对猜不到我是用什么方法讨来的。

我到了店里可怜兮兮的对老板娘说男朋友就要离开长沙了，走之前想亲手给他煮碗面吃，想要点辣椒面。（鬼知道那个男朋友究竟在哪里，Emmmmm）老板娘也是性情中人，当下同情心泛滥，给了两大勺辣椒面装好袋让我拎走了。

至于味道嘛，姑娘们为了抢夺刚出锅的蕨菜，差点没打起来。哈哈哈。