<步骤六>：拌均匀就可以吃了。

家人食用点评：蕨菜在汆煮的过程中因为加入食用碱，去除了蕨菜本身的涩味，蕨菜变得鲜嫩脆爽，入口中微苦有甘甜，滑滑的口感还有辣椒面的微辣和一点点剁椒的酸辣，加入食盐和油还有少量生抽，不需要额外其他的调料，就能品尝到山野蕨菜最朴实动人的味道。

----------松子爱小贴士----------

烹饪小贴士：

1、蕨菜食用前一定要先在沸水中焯煮数分钟，高温可以去除蕨菜的涩味和有毒有害物质。

2、焯煮的过程里可以加入食用碱。

3、凉拌蕨菜一定要将蕨菜煮至熟透。

食用禁忌：

1、脾胃虚寒者慎用蕨菜。

2、有消化系统疾病和过敏史的人群慎用蕨菜。

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