福建人炖汤真有一套，四物番鸭汤，滋补营养又补血，女人要常喝，气色好

上个礼拜回娘家，我妈又让我带一只鸭回家，让我回家炖汤，补补身体。夏天天气炎热，最适宜吃鸭肉，因为鸭肉性寒，温补不上火，而且鸭肉中含有夏天所需的蛋白质，能增强体质等作用。我就用鸭肉来炖一道闽南经典药膳汤——四物番鸭汤

四物汤，顾名思义就是四种食材一起搭配煮汤，这四种食物分别就是当归、白芍、熟地和川穹。

四物汤有何作用呢？有活血养血滋补能作用，主要是治疗女孩子身体虚弱，脸色差，月经不规律等等。四物汤最早记载于唐朝，虽然没有阿胶名贵，但是应用广泛，流传至今。

四物汤的做法很多样，不仅仅只是局限于炖鸭汤、鸡汤或者排骨汤等等。也可以将鸡蛋一起炖煮，亦或是直接将食材放入养生壶中炖煮10分钟左右，当饮用水喝。

食材准备：番鸭半只、四物（当归、白芍、熟地和川穹）、生姜、枸杞、干香菇