三文鱼肉具有天然的甜味，混合菠萝的酸甜口感，带出莳萝特有的香气，适合夏季气候。

三文鱼还有很多其他的名字，如玻璃鱼、大比目鱼，体长8-10厘米，白色，黑色小点眼。酸鱼汤以其新鲜、营养价值丰富、烹调方法和配料简单等特点，在夏季受到很多人的喜爱。

- 总时间：30分钟（初步15分钟，烹饪15分钟）

- 份量：4-5 人

- 总热量：683 大卡

1. 成分

- 250 克鱼

- 1/2 成熟的菠萝

- 2-3 个西红柿

- 2 汤匙猪油或食用油

- 创造酸味：使用其中一种类型，例如批次、罗望子或鳄鱼、垂直...

- 2-3个切碎的干洋葱

- 蔬菜：大葱、莳萝

- 调味料：鱼露、盐、调味料、胡椒粉

2. 怎么做

- 鳕鱼浸泡在稀释的蚊子水中，用水冲洗，沥干。

- 用以下材料腌鱼：少许切碎的干洋葱、1 茶匙盐、1 茶匙鱼露、1/2 茶匙胡椒粉，腌制10-15 分钟。

- 腌制香草，洗净，沥干。

- 洗净切西红柿。

- 菠萝去皮，切成一口大小地块。

- 葱、莳萝、切碎或切碎可选。

- 对于一点猪油，炒香切碎的干洋葱。

- 拌入西红柿。加入 2 汤匙鱼露，让西红柿快速成熟。

- 加入切好的菠萝翻炒。

- 然后，加入鳄鱼肉和足量的水，煮滚。将鳄鱼捞出碗中，用勺子压碎，加少许水去籽，过滤成一锅肉汤（根据每个家庭的口味调整酸度）。

- 将鱼放入锅中，搅拌均匀，煮1-2分钟，因为鱼熟得很快。

- 根据家人的口味，用鱼露、盐和调味种子再次品尝。

- 撒上葱花、莳萝，快速搅拌，关火，舀出盛入碗中趁热享用。

- 成品要求：鱼肉具有天然的甜味，夹杂着菠萝的酸甜口感，莳萝的特有香气，与白米饭一起趁热吃，非常美味。