生活中，很多人都爱吃烧烤，闲暇的时候，总会约上亲朋好友去烧烤店喝点小酒吃点串，我也不例外，对于烧烤是格外的喜爱；烧烤的食物有很多，其中我最爱吃的就是烤年糕了，咬一口，香辣开胃，外脆里软，真的好吃极了，以前每次去烧烤店，我都必点烤年糕，个人觉得比吃烤肉还要过瘾多了。

因为特别喜欢吃烤年糕，所以后来我也在家琢磨了一下它的做法，为了做出满意的味道，酱汁我可是反复调试了多次才得到一个满意的配方，要知道，烤年糕的灵魂都在于它的酱料汁，只要酱料汁调得好，那年糕烤出来的味道自然香喷喷。

我知道爱吃烤年糕的人一定不在少数，今天将它的做法分享给你们，用料步骤都会详细讲解，学会后再也不用去烧烤店，自己在家吃个够，最关键的是自制更健康更划算。

【香辣孜然烤年糕】

所需食材：年糕300克、葱花适量、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、孜然风味复合调味料2勺、椒盐1克、花椒粉少许、热油半碗、蚝油1勺、辣椒糊1勺、孜然粉少许

1、先来准备刷年糕用的酱料汁，将1勺辣椒粉、2勺孜然风味复合调味料、1克椒盐、少许花椒粉、适量的葱花和切碎的蒜粒倒入碗内，混合均匀。没有椒盐的话，也可以用普通食盐来替代。