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炖偏口鱼的做法大全(小偏口鱼怎么炖着好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 00:46:14作者:YD166手机阅读>>

偏口鱼剪去鱼头,鱼尾巴和鱼鳍,两面背上切上几刀,倒上2T料酒,放姜片去腥 萝卜切片备用 葱蒜切好备用 花椒备好 黄豆酱备好,我用的是海天黄豆酱 锅中倒油,葱蒜姜下锅,花椒下锅翻炒 黄豆酱2T,下锅翻炒 偏口鱼下锅,两面稍微煎一下 倒入没过鱼的水,把萝卜放进去 大火烧开后,转中火炖,注意观察锅中的水量,不要干锅,炖到汤汁收到差不多,放入适量的盐和糖调味 我大约炖了20分钟左右,主要是看鱼的大小,注意汤汁的量即可,炖到最后水不要太多 出锅前撒上香菜,盛出即可

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