比目鱼的营养价值：含有丰富的蛋白质、维生素B6、维生素A、维生素D、DHA、钙、磷、钾等营养成分。 比目鱼的功效：脂肪含量较低，是减肥、三高患者获取蛋白质的合适来源；含有大脑组成主要需要的DHA，经常食用可增强智力；鱼油中EPA的成分，能够降低血脂，软化保护血管，降低血液中甘油三酯的含量；可补充蛋白质，适合肤色暗淡、手脚冰冷等蛋白质不良患者食用。

By 研秀

用料

• 小比目鱼 15条
• 料酒 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量
• 姜 3片
• 面粉 80克

做法步骤

1、鱼清理干净，把两面的皮撕掉，料酒黑胡椒，姜，少许盐腌制。

2、面粉80克放盘里，放入黑胡椒，搅拌均匀。