煮鸭油饭还不算完，芥菜鸭汤也是店里的“爆款”。
芥菜有一丝苦味，因此在蔬菜界常常受“冷落”。
而在这家店里，芥菜与鸭汤的结合让它一洗“苦味”的前耻，“改头换面”成为了“新宠儿”。
煮过鸭肉调好味的鸭汤呈出备用，加入适量水煮沸后放入芥菜，经过“改造”，芥菜不仅苦味减弱，还能中和鸭汤的油腻，爽口异常。
除了鸭肉，店里还供应马鲛鱼、福寿鱼等多种海鱼和淡水鱼，香煎西仔鱼是老板力荐的鱼类菜肴之一。
西仔鱼学名鲻鱼，个头多是两指宽一掌长。这家店的火候掌握得很好，西仔鱼的尾鳍在油温的“洗礼”之下失去“侵略性”变得香脆。
鱼肉本身的鲜嫩又得以保持。拦腰咬断一只鱼，一口爽脆后就能回归细嫩的鱼肉带来的满足。
白切咸肉、糖醋鱼、酸菜炒粉丝、萝卜干煎蛋……这些家庭菜单里常备的菜品也都是店里的主力。
即便是做极容易上手的海南家常菜，这家店也做了十年有余，做到拓展店面开分店。
有句话说：简单的事情重复做，重复的事情用心做，用心的事情坚持做。
这家店的经历大概是这句话最好的诠释。
其貌不扬的店面、天然易得的食材、简单的做法、常见的调料……
读到这里的你大概会有点奇怪，为什么今天没有老板的故事？
因为当我们说明来意的时候，老板娘浅浅一笑，对自己的故事不愿多谈，甚至连姓名都不愿透露。
但当美味上桌，她更愿意眉飞色舞地介绍自家的菜肴。
或许在她眼里，经历不重要，美食本身才更重要。
那今天索性就做一个纯粹的食客，尝一尝庸常日子里离不开也忘不掉的平淡好滋味吧！
这次，我们终于记住了店名……
想吃？地址在这儿
海口美兰群旺美食店
