200g牛里脊肉切成薄片，1小块姜切细丝，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌匀，腌制30分钟备用。 1小碗米洗净放入电饭锅中，加入没过米一指节的水，按下煮饭键。 米饭煮好以后，开盖四周铺上腌好的牛肉片，按下煮饭健继续煮10分钟。 在中间打入一颗鸡蛋（可生食的兰皇蛋），关盖继续焖煮5～6分钟，直至蛋清凝固且蛋黄还流黄的状态。 拌饭酱汁：2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油和2勺水调匀。 开盖，淋上酱汁，撒上少许葱花，电饭煲窝蛋牛肉饭完成！