■ 调和脾胃壮身体
《本草纲目》记载：“生姜与枣同用，辛温益脾胃元气。”生姜和大枣相配应用，有调和脾胃、温补中焦的功效。《伤寒论》中的“小建中汤”，是治疗中焦虚寒胃痛的经典方，仅由六味药组成，生姜和大枣包含于其中。
根据小建中汤的演变，可以用生姜、大枣、蜂蜜煮一杯姜枣蜂蜜饮，同样有温养脾胃的功效，适合居家制作饮用，适用于胃痛喜温喜按、畏寒肢冷、喜热饮、大便清稀、疲倦乏力、食欲不振、或泛吐清涎、或妇女白带量多而清稀、舌淡苔白等症。
最后，再推荐两道姜枣食疗方。
‖ 食疗方推荐
姜枣参鸡汤
材料：党参20克，红枣6颗，生姜3片，鸡半只。（2人份）
做法：红枣去核，鸡切块，加上党参，入锅加水大火烧开后炖1小时。
功效：益气养血，健脾和胃。
适合人群：气血不足、脾胃虚弱者。见倦怠乏力，大便溏稀，食欲减退，神疲懒言，食后腹胀，脘腹隐痛，遇劳而发，口淡不渴，面色萎黄，排便无力。舌淡或伴齿痕、苔薄白，脉弱无力。
姜枣组合，调和气血、健运脾胃，加上补中益气、生津养血的党参，共奏益气养血、健脾和胃的功效。适合气血不足、脾胃虚弱者食疗用，也适合秋冬季节一般人群补身食用。
‖ 食疗方推荐
姜枣茶
材料：生姜15克，红枣3颗，红糖适量。（1人份）
做法：红枣去核，生姜切块，入锅加水大火烧开后加入红糖煮化即可。
功效：温胃散寒，养血和血。
适合人群：脾胃虚寒、寒凝血瘀者。见胃脘隐痛，遇冷则发，经期腹痛，月经量少夹血块，大便溏稀，四肢不温，倦怠乏力，面色萎黄、唇色淡暗。舌淡或淡暗、苔薄白，脉弱。
古代医学著作《珍珠囊》把生姜的功效概括为两点：益脾胃，散风寒。生姜最擅长的是驱表寒和胃寒。大枣能可以促进气血流通。红糖具有养血、活血的作用。三者搭配，能温胃散寒，养血和血，适合脾胃虚寒、寒凝血瘀者饮用。■
