大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、红烧狮子头，是一道淮扬名，出锅菜香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。

2、 今天刘嫂就来分享一下“红烧大肉丸”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

肉末、香菇、莲藕、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、豆腐、鸡蛋、土豆淀粉、八角、桂皮、香叶、蚝油、冰糖

4、洗干净的香菇先切片再切丁，香菇蒂丢弃不用。一节洗干净的莲藕切成藕丁，生姜切成姜末。盆中放入肉末，再把藕丁和香菇丁也放进去，再准备一小块豆腐带上手套给它捏碎放入肉末中