圣诞月马上到了!圣诞甜品操练起来!!姜饼，圣诞节传统的一道甜点，妈妈带着小孩子一起动手画糖霜，满满都是爱

By 翻糖mm

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 50克
• 水 30克
• 红糖 75克
• 蜂蜜 35克
• 鸡蛋 25克
• 姜粉 少许
• 肉桂粉 少许
• 糖粉（过筛） 200克
• 鸡蛋清 40克
• 新鲜柠檬汁 2到3滴

做法步骤

1、圣诞姜饼：20到30块，视饼干形状而定 配料：低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖75克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，姜粉少许，肉桂粉少许 表面糖霜：糖粉200克（过筛），鸡蛋清40克，新鲜柠檬汁2到3滴 烘焙：175度，12分钟左右 Tips：使用灭过菌的鸡蛋； 姜饼是一种传统的小饼干，圣诞必备，有一点姜味和肉桂味道，姜饼质地较硬，是我做过的饼干中最硬的，所以常用来搭姜饼屋，我买的市售红糖，红糖一般都是颗粒较大，而且有较大硬块，这时候建议先用粉碎器将红糖打成红糖粉后再使用 将打碎后的红糖粉和黄油放入碗中

2、隔水溶化黄油，将黄油和红糖粉搅拌均匀