准备好所有材料 蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏 .A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。 .A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。 .A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。 .A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。 B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。 B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。 打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊 打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊 烤箱150度预热 从高空倒入模具里面，震几下 烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水 上下火130℃，先烤55分钟，然后上下火150℃烘烤18分钟，烤完后，不要打开烤箱，放里面焖30分钟就可以啦 烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水 出炉晾凉，冷藏过后口感更好,