重庆小面现在很有名气，但是还没有像兰州牛肉拉面那样把面馆开遍全国几乎每个大一点的小区外面儿都会有兰州牛肉拉面，重庆小面走出巴蜀地区的不多。想要吃重庆小面的朋友们可以自己在家里做，一碗口味说得过去的重庆小面的做法并不是太难，虽然不能跟重庆的那些老面馆相比，但是吃起来也有那么个意思。

可以买八分瘦二分肥的猪肉让猪肉摊老板绞成肉末，锅里宽油下入肉末煸炒，来点儿料酒去腥然后稍微放点甜面酱翻炒，如果没有甜面酱可以生抽老抽一起用，鸡精蚝油啥的也可以来点儿，葱白姜末放进去，少许剁碎的郫县豆瓣酱也放进去翻炒，最后放点芽菜或者榨菜碎拌匀关火让锅的余温烘烤一下。

碗里面放什么料汁儿我在前文也简单介绍过了，面条和青菜叶捞进去，肉臊子浇上去再铺个煎蛋，很完美。至于说豌豆，这个自家做的话我不建议放豌豆，因为也吃不了多少没必要特地费事儿煮它，放油炸花生拍碎也行。