5、米饭备好，把烤好的紫菜直接用手揉搓就碎掉了，同时加一旦沙拉酱，一同放入米饭中拌匀。

6、取一个饼干模具，可以用任何造型的，我就是顺手用了这个心形。模具上盖上一块保鲜膜，放入拌好的米饭，尽量多放，然后用延伸的保鲜膜盖上米饭，用手按压，压实后打开，反复添加米饭，压实再添加，做成一个很瓷实的饭团。

7、揪起保鲜膜就可以让饭团轻松脱模，然后打开，一个完美的心形饭团就做好了。

8、鸡蛋打开，放入一勺黑芝麻，加一点盐搅散开。做好的米饭团放入蛋液，把整个饭团都裹上鸡蛋液。