前次做胡萝卜馒头时感觉这胡萝卜面团颜色较淡就放入冰箱冷藏了，无意留下了这面种，今天做黄金馒头正好利用上这冰箱冷藏发酵的面种，这次做出的黄金馒头又松软又有嚼劲，香喷喷的非常好吃！做馒头包子面包不要计较发酵多少次，面团是要通过两三次发酵后做出的馒头包子面包才会更松软，才好吃哦！

By Rong的美食厨房

用料

• 胡萝卜面种：高筋面粉（惠宜高筋小麦粉） 100克
• 胡萝卜面种：胡萝卜汁 60克
• 胡萝卜面种：细砂糖 13克
• 胡萝卜面种：盐 1克
• 胡萝卜面种：酵母 1克
• 主面团：高筋面粉（惠宜高筋小麦粉） 200克
• 主面团：胡萝卜汁 120克
• 主面团：细砂糖 26克
• 主面团：盐 2克
• 主面团：酵母 2克
• 主面团：玉米油 20克

做法步骤

1、先看看成品：金黄金黄的大馒头

2、胡萝卜面种：高筋面粉100克，胡萝卜汁60克，细砂糖13克，盐1克，酵母1克