【香芋紫薯啵啵奶茶】食材：紫薯 1个，荔浦芋头 半个，牛奶 2盒，白砂糖 40克，浓缩茶粉 2小包，珍珠 适量。

1.珍珠放进热开水里大火煮熟，捞出过凉水后沥一下水分。

2.紫薯去皮切薄片，荔浦芋头去皮切薄片，隔水蒸熟，趁热压成泥。

3.牛奶里倒入白砂糖，小火加热搅拌融化，加入浓缩茶粉搅拌均匀。

4.装奶茶的杯子里先放入适量的紫薯泥和芋泥，加上珍珠，最后倒入奶茶，喝的时候搅拌一下。

【紫薯燕麦粥】食材：紫薯 2个，即食燕麦片 60克，白砂糖 适量，水 适量。

1.紫薯削皮切成玉米粒大小备用。

2.锅里加适量的水，放入紫薯煮熟，加入白砂糖搅拌均匀，倒入燕麦片搅拌烫熟就可以关火了。

【紫薯芝麻饼】食材：紫薯 2个，低筋面粉 30克，白砂糖 适量，白芝麻 适量，食用油 适量。

1.紫薯去皮切薄片，隔水蒸熟，趁热加入白砂糖搅拌到融化。

2.加入低筋面粉揉成团，分成若干小份。如果面团偏干可以加点牛奶。

3.紫薯面团压扁，沾上适量的白芝麻，锅里放少量的油，把紫薯饼煎到两面焦黄就可以出锅了。

【紫薯糯米糍】食材：紫薯 50克，牛奶 125克，糯米粉 125克，红豆沙馅 240克，椰蓉 适量。

1.紫薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，跟牛奶一起放入料理机中打成紫薯奶昔。

2.糯米粉里少量多次地加入紫薯奶昔，戴一次性手套揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

3.红豆沙馅按照20克1个，分成12个揉圆备用。如果豆沙馅比较湿，可以放冰箱冷冻10分钟再拿出来揉圆。

4.紫薯面团分成25克每个，同样分成12个，按扁包一个红豆沙馅，包起来收口揉圆。

5.包好馅的紫薯糯米糍放入烧开水的锅里，大火蒸10分钟焖3分钟，出锅后裹上适量的椰蓉放到纸托上方便拿着吃，不会脏手。