2、我这里还用了一点藜麦,藜麦不可以浸泡太久,几个小时就足够了。然后我们再准备适量的红枣,洗净之后去掉枣核,还有板栗也准备好,将其去皮备用。等上述食材,都浸泡好之后,下面我们就准备来烹饪了。
3、把红豆、糯米、黑米、大黄米、藜麦、板栗、冰糖全部倒入锅中,家里有高压锅的最好使用高压锅,熟得更快,煮出来更加软糯。下面往其中加入适量的清水,水量和食材的量差不多控制在1:1即可。
4、开火煮1个小时的样子,然后接下来就可以关火了,关火后把红枣给放进去,用铲子将其搅拌均匀。拌匀后,我们接着往其中加入100g的糯米粉,然后继续搅拌均匀,接下来下手将其揉成一个个的面团。
5、揉好以后,再准备一些糯米粉,将其放入糯米粉中滚一圈,我们的粘豆包就初步做好了。下面在蒸笼上面铺一层油纸,然后把粘豆包放上去,开火开始蒸。全程保持大火,烧开后继续蒸15分钟,然后出锅即可。