做法步骤

1、鸡蛋洗净，煮熟后剥皮，对半切开，晾凉备用

2、煮鸡蛋的同时将五花肉洗净，剁成肉馅，加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水，拌匀备用

3、将蛋黄推出，把肉馅团成球，放在蛋黄的位置

4、表面敷少许面粉

5、入油锅，小火炸至金黄

6、捞出放在吸油纸上

7、高汤入锅中烧热，加少许盐，鸡粉和生抽，调匀后倒入水淀粉勾芡

8、把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁，装盘即可

9、简单又好吃

10、肉蛋都有啦

心情故事

蛋香肉弹，汁滑味美，寓意美好。这个菜是从虎皮蛋得来的灵感。