这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕，使用了醇厚顺滑的自制酸奶，还有清香酸甜的新鲜蓝莓，成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用，口感会更佳，非常细腻香醇，像吃芝士蛋糕一样呢！

蓝莓酸奶蛋糕的用料

蛋黄9个、自制酸奶400g、中裕蛋糕用小麦粉80g、玉米淀粉50g、蓝莓200g、蛋白9个（约310g）、糖100g、柠檬汁适量

蓝莓酸奶蛋糕的做法

步骤1准备好所用的材料。

步骤2酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

步骤3将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）。