鲂鱼有几个不同的种类，包括灰鲂、红鲂以及鲂鳞等。
灰鲂体长可达50厘米，脊背呈灰色并隐隐有些泛红，覆盖着无数的白色小斑点。鲂鱼的栖息地从冰岛和挪威沿岸一直延伸到地中海。灰鲂肉质紧实，味道鲜美。红鲂的体长通常在30厘米左右，顾名思义，鱼的身体呈红色。这种鱼在地中海、大西洋和太平洋最为常见。由于所含鱼肉较少，因此红鲂常被用来做汤。鲂鳞可长至7．5厘米，体重可达395克。鲂鳞生活在北美的大西洋沿岸，肉质精瘦紧实、味道鲜美。
我们时常听说，谁谁钓了一条8斤的，9斤的鳊鱼，其实它就是鲂鱼，也正是鲂鱼才能长到如此个体！
再来了解鳊鱼！学名鳊，长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊、缩项鳊。我国各地叫法不同，主要的还是以鳊鱼或扁鱼为主！
鳊鱼体型长，侧扁，略成菱形。口端位，略呈平弧形，上颌稍长于下颌。腹部自胸鳍下方至肛门前方有腹棱。尾鳍两叶约等长，身体无纵纹，体色呈银白色。常见体重0.2~0.5千克，最大可长到3千克左右。
鳊鱼为中下层鱼类，广泛分布于我国的江河湖泊中，喜欢生活在靠近岸边岩石流水中，冬季在深水的底层过冬。鳊鱼为草食性鱼类，幼鱼以浮游植物为食，成鱼主食淡水海绵和各种藻类及部分水生植物。
鳊鱼2~3龄性成熟，产卵期为每年的4月下旬至8月中旬。在流水中分批产卵，怀卵量3~15万粒，卵淡青色，透明。
相比于鲂鱼，鳊鱼的个体上就要小很多，通常能钓获1斤多的，已经算很不错了。至于2斤以上的，确实目前在自然水域中也比较的少。
鳊鱼和鲂鱼的区分！鲂鱼和鳊鱼，它俩的形态相似，食性相近，故常被公民和钓鱼人混淆。其实，仔细分辨，还是大有区别的，这里我们就分四步了解它们如何区分！
首先，体色上，鲂鱼银灰色或灰黑色，而鳊鱼银白色，两种鱼的体色就有较大的区别。
其次，体纹上，鲂鱼体侧有很明显的灰黑色纵纹，而鳊鱼体侧光滑无体纹。
第三，体型上，鲂鱼呈较明显的菱形，而且背很高；鳊鱼体长，略呈菱形，两种鱼仅从高背和体长就能加以区分。
最后，头部，鲂鱼头较宽而且浑圆，而鳊鱼的头叫窄且较尖。
了解了鳊鱼鲂鱼的区别，最终回想以往所见，好像确实不一样了吧，虽然说不是钓鱼人，了解不了解无关紧要，但是多认识以后，万一遇到懂的人，也不至于出了洋相！
