菠菜搭配蛤蜊肉，简单拌一拌就上桌，鲜美可口还下饭
“浑身翠碧映斜阳，团簇依春褪浅黄，轻舞微波摇首闹，畦中方寸显风光”翠绿的菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜不仅价格便宜，也是老百姓餐桌上常见的一种绿叶蔬菜。
别小看它，它的营养价值是非常高的，常吃菠菜能够润肠通便，防治痔疮，并且促进正常发育，增强抗病能力，这是因为菠菜中含有的胡萝卜素，在人体内能变成维生素A，维持正常的视力和细胞的健康，还能够预防传染病，促进儿童的生长发育，妈妈们要多给孩子吃菠菜保证营保障营养增进健康，而且他对缺铁性贫血也有较好的辅助治疗作用。
菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒等，而我最爱的还是凉拌。生活在海边，最常见的海鲜就是蛤蜊了，煮熟去壳的蛤蜊肉，搭配菠菜凉拌，简单易作，味鲜爽口，非常完美的搭配哟，即使没有新鲜的蛤蜊，还能够买到冻的蛤蜊肉，解冻之后来做也是非常方便的。
【菜品】：菠菜拌蛤蜊
【烹饪食材】：菠菜一把，蛤蜊肉半斤，酱油三勺，蚝油一勺，米醋两勺，蒜适量，细砂糖两勺，盐一勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备好全部食材，菠菜去掉根部之后，用流动的水冲洗干净。
