吃惯了山珍海味，偶尔吃顿素素的家常小炒，一切都那样的有滋有味！

给大家介绍一种家常小炒：炕辣椒（辣椒拌面）

辣椒 10个左右

盐 适量

油 适量

鸡蛋 1-2个

十三香 适量

鸡精或者味精 适量

生面 适量

1.多个辣椒是两到三人份的。

2.辣椒切成小拇指左右的厚度，里面加1-2个鸡蛋，分少量多次加入面粉，十三香、鸡精或味精可随自己喜好加入，搅拌均匀，要保证面能裹到每个辣椒。

3.先放油。油热以后开始放拌好的辣椒，翻炒加盐，辣椒炒到颜色变深就可以了。

4.出锅

拌面时要保证面能裹到每个辣椒。