两个世界中最好的：奶油鳄梨和富含蛋白质的鹰嘴豆泥！

您可以在早餐，午餐或晚餐时选择鳄梨鹰嘴豆泥搭配主食享用，也可以单独品尝完美的鹰嘴豆泥，如果把它涂在面饼上卷上蔬菜后享用，那才是绝妙的搭配。

食谱▸▹纯素食，无大豆，无坚果，无麸质

产 量： 1杯
准备时间： 5分钟
总 时 间： 5分钟

1个成熟的鳄梨，去核去皮

1¼杯（220克）煮熟的鹰嘴豆

2汤匙（30毫升）芝麻酱

1汤匙（15毫升）橄榄油

100克芹菜末

½柠檬，榨汁

1. 将所有鹰嘴豆泥一起放入食物处理器中，搅拌混合至光滑。
2. 上面放有可选的白芝麻和黑芝麻，红辣椒片，海盐片和细雨橄榄油。

1. 如果使用干鹰嘴豆烹饪，用量则大约是1/2杯（100克）干豆。
2. 储存：成品在冰箱中密封容器中最多可存放3天。

自制调味品有一个好处，可以根据使用场合随意调整产品的咸淡程度及配料。

鳄梨鹰嘴豆泥应用广泛也是调味品中的明星百搭。