第八步:面团多揉一会,揉去大气泡,搓长条,切剂子,按扁擀成中间厚四周薄的厚面皮。要点:面皮别太薄,会影响包子长个
第九步:取面皮放馅,捏褶封口包成包子形状
第九步:蒸锅里加够水,屉上刷少许植物油防粘,包子随包随留空隙码好。我的大蒸锅34寸,上下两屉。包子包好后盖上盖子饧10分钟再开火。这10分钟一定不要省略,饧过的包子更暄软
第十步:包子开大火烧开,上汽后蒸18分钟,焖3分钟再打开盖子,目的是防止包子回缩。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-26 04:31:20作者:YD166手机阅读>>
第八步:面团多揉一会,揉去大气泡,搓长条,切剂子,按扁擀成中间厚四周薄的厚面皮。要点:面皮别太薄,会影响包子长个
第九步:取面皮放馅,捏褶封口包成包子形状
第九步:蒸锅里加够水,屉上刷少许植物油防粘,包子随包随留空隙码好。我的大蒸锅34寸,上下两屉。包子包好后盖上盖子饧10分钟再开火。这10分钟一定不要省略,饧过的包子更暄软
第十步:包子开大火烧开,上汽后蒸18分钟,焖3分钟再打开盖子,目的是防止包子回缩。
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