4、猪肉清洗干净后放破壁机中搅拌成肉馅，先加入适量的清水搅拌至上浆状态，再分别加入蚝油、生抽、花椒油、白砂糖、洗净切碎胡萝卜丁、香菜、盐、胡椒粉、色拉油等搅拌均匀调好馅

5、取一个小面团剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，擀的过程中如果面团粘手可以撒少许面粉做手粉

6、取适量的馅料放在擀好的面皮上

7、由一处开始捏褶子，捏完后继续朝同一个方向捏褶子，将面皮边缘全部捏完后收口成包子生坯子，按此方法将剩余的几个面团全部做完，包子坯子做好后放在不粘锅中盖上锅盖醒发15分钟左右