丝瓜酿肉

食材

丝瓜适量、瘦肉适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法

1、瘦肉、姜、蒜一起剁成末。

2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟。

3、丝瓜去皮，切成段。

4、用勺子挖去中间部分，小心不要挖空哦。

5、填上肉末，上锅蒸10分钟。

6、放上枸杞点缀一下，利用余热焖2分钟即可。

香菇酿肉

食材

香菇8朵、肉糜300g、盐适量、葱花适量。

做法

1、香菇用盐水浸泡一会。

2、肉糜中放盐和葱花，拌匀。

3、香菇洗净后去蒂。

4、香菇蒂剁碎后放肉糜中，拌匀。

5、将调好味的肉馅填入香菇内。

6、上锅蒸，蒸好后撒上葱花即可。

苦瓜酿肉

食材

猪肉馅100克、苦瓜1根、葱适量、姜适量、盐2克、鸡精2克、香油适量、料酒适量、淀粉适量、枸杞适量。

做法

1、肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 料酒，水淀粉搅打上劲。

2、苦瓜洗净切成4厘米的段。

3、去掉苦瓜的瓤和籽。

4、将拌好的肉馅塞入苦瓜中。

5、把枸杞放在肉馅上做装饰。

6、蒸锅放水烧开，把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。

7、将蒸好的苦瓜的原汁，倒入炒锅芶入薄芡，淋入香油。

8、把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。

番茄酿肉