6、把打好的馅放入碗中加味,加入食盐、鸡精、胡椒粉、十三香,蛋清也加入碗中,最后倒入葱姜水。用手搅拌均匀后一直朝一个方向搅拌,直到肉馅呈现一种能够拉丝的状态才可以,这个过程大概要持续5、6分钟。

9、把调好的淀粉糊放入肉馅中,再次搅拌,一直使肉馅变成搅拌不动的那种状态。

10、起锅烧水,蒸屉上面铺一层笼布,把刚才制作好的肉馅放在笼布上,调整一下造型,按压的紧实一些,如果感觉粘手,可以蘸一些食用油。

11、准备一些垫底的材料,把油菜放入锅中,焯熟冲凉备用。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-26 06:54:34作者:YD166手机阅读>>

6、把打好的馅放入碗中加味,加入食盐、鸡精、胡椒粉、十三香,蛋清也加入碗中,最后倒入葱姜水。用手搅拌均匀后一直朝一个方向搅拌,直到肉馅呈现一种能够拉丝的状态才可以,这个过程大概要持续5、6分钟。

9、把调好的淀粉糊放入肉馅中,再次搅拌,一直使肉馅变成搅拌不动的那种状态。

10、起锅烧水,蒸屉上面铺一层笼布,把刚才制作好的肉馅放在笼布上,调整一下造型,按压的紧实一些,如果感觉粘手,可以蘸一些食用油。

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