朝鲜族小菜，品种繁多，琳琅满目。其口味独特，以辣得开心、爽口著称。

自己拌制一些口味独特的小菜，放入冰箱保存。随吃随取，十分方便。

每天早餐来一小碟，开胃爽口。

本号致力于家常菜谱的研究、制作。希望大家加以关注，以便沟通。

愿与大家共同探寻中华美食的奥妙。

不足之处，恳请多提建议。

谢谢！

拌桔梗

1.桔梗用温水泡8小时以上。

2.控干水分，加盐腌制2小时。

3.再次控干水分，用凉水冲洗。

4.根据口感加盐、白糖、细辣椒面、粗辣椒面、蒜末、姜末、味精拌匀。

辣脆小黄瓜

1.小黄瓜洗净用盐腌制1小时，挤去水分。

2.撒上姜末、白糖少许、粗细辣椒面、韩式辣酱拌匀即可。

3.放入冰箱冷藏后，口感最好。

辣白菜

1.需要准备糯米、姜末、蒜末、粗细辣椒面(1:1)、糖、苹果(梨)、粗盐、精盐。

2.大白菜从中间剖开一分为二。

3.用开水烫一下，然后用粗盐腌制24小时。

4.反复用水冲洗，控干。

5.把糯米熬成粥，乘热把所有调味料，按自己的口味加入粥里拌匀成酱。

6.凉后，把调好的酱料逐叶涂抹在白菜上。

7.放入冰箱冷藏24小时以上，即可食用。