1.面包粉1500克.面包改良剂10克酵母20克.奶粉100克，牛奶香粉10克，细砂糖300克，盐15克，打至成团加入老面150克（老面制作：高劲粉180克，水110克，糖15克，酵母5克，放一起搅拌成团醒发两倍大后放冷藏一夜后在使用），搅拌光滑后加入黄油150克打至光滑薄膜状，下120克一个面剂子，做成形状后放入烤盘，进行醒发，醒发到1.5倍大后表皮刷蛋液进行烘烤。在家做上火150度，下火160度，商用店里做上火160度，下火175度烤22分钟左右，出炉刷一层色拉油 （家里烤箱做配方一半的量横排3个，坚排6个）

（商用店里烤盘的量横排4个，竖排6个）