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用白凉粉做杏仁豆腐(杏仁粉做杏仁豆腐做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-26 09:45:50作者:YD166手机阅读>>

谚语有云:“过了白露节,夜寒日里热”。白露是昼夜温差最大的一个节气,“燥”是这个时节的特点,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干等。预防秋燥的方法很多,对普通大众来说,简单实用的食疗似乎更容易接受,我们可适当地多吃一些富含维生素的养肺食品,比如说杏仁这种坚果,就是不错的选择。杏仁中不但富含硒,而且蛋白质含量也非常丰富,同时还含有不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质元素,营养全面,对干咳、缓解秋燥很有帮助。

用白凉粉做杏仁豆腐,杏仁粉做杏仁豆腐做法(1)

杏仁吃法有很多,不但可以作为休闲小零食,还可以做成菜肴甜品,营养又美味。我推荐的这道杏仁豆腐可以算得上是中国一款古早甜品,因其洁白的外形,嫩滑的口感与豆腐相似,制作原料与杏仁相关而得“杏仁豆腐”一名。做法其实很简单,自己在家做的杏仁豆腐会有非常浓郁的杏仁香,牛奶的加入可以提升整体的味道,琼脂可以让整个杏仁豆腐的口感更清爽,最后再淋上桂花蜜,吃起来清润的同时还能养肺,绝对是名符其实的秋日最佳甜品。

用白凉粉做杏仁豆腐,杏仁粉做杏仁豆腐做法(2)

杏仁豆腐

【材料】:去皮甜杏仁 50克、琼脂 4克、白糖50克、牛奶250克、糖桂花 适量

【做法】:1、甜杏仁淘洗干净后,用温水浸泡2小时以上,如果有棕色外皮,则要搓洗去皮;

用白凉粉做杏仁豆腐,杏仁粉做杏仁豆腐做法(3)

2、我买的剥了皮的杏仁,浸泡好的杏仁直接沥干水放入搅拌机加入250ml水,研磨成杏仁汁,然后过滤一下隔渣;

用白凉粉做杏仁豆腐,杏仁粉做杏仁豆腐做法(4)

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