大家好，前几天都是分享大鱼大肉，这次就分享一道素菜的做法。使用的是家常蔬菜，菜花。现在的菜花价格比较便宜，不到五块钱就能买一个，生产菜花的地方应该价格更便宜吧！菜花也叫作花椰菜，是白色花朵的那种，营养价值很高，外形跟西兰花差不多，就是颜色不一样，口感也要比西兰花爽脆，没有一种特殊气味，所以我更喜欢吃这种。菜花的做法有很多，家常炒出来的就非常香。

这次就用菜花来分享一道干锅的做法，比较简单，跟饭店比的话更简单一点，味道同样很香。做这道菜的时候一定要多做一点饭，不然不满足。菜花大家都喜欢什么做法呢？我最喜欢也最经常做的就是这次分享的这道做法，味道跟干锅一样香，做法比它简单，吃着香辣过瘾，口感爽脆，太下饭了。

很多朋友喜欢吃花菜，但是都做不好，直接炒出来，脆中夹生，煮太久了上面的花掉落，吃着软烂没有口感。炒花菜的时候最怕的就是直接下锅炒，除非是那种很有经验的厨师或者煮夫煮妇们，火候时间掌握的面面俱到。我们不经常下厨的人可以学习一下饭店的做法，过一遍油，也就是油炸一遍。高温能让花菜快速熟透，还能保留脆爽的口感，这就是饭店好吃的原因。喜欢的朋友可以继续往下看，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一朵花菜，4根蒜苗，青线椒适量，小米辣适量，一勺黄豆酱，一块五花肉，适量生抽。

【制作步骤】

1.准备一朵菜花，用刀或者剪刀把它剪下来，切成适口的块备用。