时光飞逝如箭，岁月如梭流走，转眼间我们即将迎来二十四节气中的第21个节气大雪。它也是冬季的第三个节气，它的到来意味着气温显著下降、降水量增多，但不一定会立刻大雪飞扬。这里的大雪和天上下的大雪有所区别，它是反映这个阶段气候特征的一个节气，和雪大、雪小没有必然联系。
俗话说“冬天进补，开春打虎”，大雪是“进补”的好时节。进补可以调节体内的物质代谢，使营养物质转化成的能量最大限度地储存在体内，有助于体内阳气的升发。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”。进补并不是说来者不拒，而是要根据节气、根据家人的情况适当地温补助阳、养阴益精。老传统要“吃5样东西 3事”，一起来看看具体指哪些。
吃5样羊肉
大雪后天气比较寒冷，在我国很多地方都有吃羊肉滋补的习惯。羊肉脂肪含量低、蛋白质含量高，肉质细嫩，用来滋补身体再合适不过了。羊肉可以炖汤、可以焖煮、可以用来烤着吃。建议大家炖汤食用，因为天冷，喝点汤汤水水的舒服。
推荐食谱:羊排炖萝卜
食材准备:羊排1000克、白萝卜1根、胡萝卜1根、葱、姜、白胡椒粉、盐
制作过程:
- 我们把羊排剁成小块，泡入冷水中1-2个小时，搓洗干净后倒入锅中。锅中加水，倒入黄酒、葱结、姜去腥，一起焯水。表面有很多浮沫时，捞出羊排，用温水冲洗一下。
- 高压锅中加入水，倒入羊排、葱结、姜片，大火煮开，改小火煮40分钟。
- 把白萝卜和胡萝卜去掉头尾，都搓洗干净，切滚刀块。
- 待羊排能用筷子插进去时，倒入萝卜、盐、白胡椒粉，继续煮25分钟即可。
牛肉
