经龙州传统工艺制作而成的柠檬辣椒酱气味芳香，口感非凡，食用方便，乃是当今厨房之佐料佳品。其口味微辣、鲜香，适合南方等地的人群食用。
吃法：可以拌粉、面，也可以用做柠檬鸭的配料，滋味绝顶哦！
桂林
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辣椒酱
桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，又可以单独食用。
吃法：可作为炒菜、烩菜或烧菜的调味料，还可以配饭、送粥等。
天等
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指天椒酱
天等指天椒酱加工独特，选料精致，原料以天等县“天下第一辣”的新鲜指天椒为主，新鲜大蒜为辅，碾碎后以广西特产桂林三花酒充分搅拌混合，再经密封泡制而成。
吃法：可食用佐餐，还可作调味食用。
河池
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辣豆酱
河池地区的辣豆酱用晒好的豆泥与打碎的辣椒一起搅拌均匀，放入盐、姜、蒜米、米酒等腌制，辣味清淡，突出香味。在宜州，过去家里老人自制豆酱，不论是用来捞粉面、做蘸料或是炒菜，都风味极佳。
吃法：用来做普通的白炒肉，或者就着白米饭白粥吃，都是很可口的。
柳州
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糟辣酱
