我从小是在南方长大的，来北方之前对面食是没那么大的热情的，但是家里除我以外都是北方人，总免不了要和面食打交道，久而久之，也渐渐地接受了面食作为主食这一现实。不得不承认，我刚来北方时，对于制作面食这一类食物是没有什么概念的，捏的饺子个个躺着睡大觉，和面也是手上一半，盆里一半，逢到做面食，我都是坐等吃的，让我帮忙，只会越帮越乱。然而，环境总是会慢慢地改变一个人，不知道从什么时候起，我也渐渐地学会了一些面食，馒头大概就是最基本的面食了吧！北方人大概做馒头都是轻车熟路吧，不过对于我这个南方人来说，却不是个容易的活，经过屡次失败以后，终于能做出让人满意的馒头了。

白面馒头先不说了，我最爱做的是南瓜馒头，不会做馒头之前，我就缠着家里人给我做南瓜馒头。白面馒头于我来说有点咽不下的感觉，通常情况下，一顿饭吃半个馒头就打住了，但是南瓜馒头有一股香味和甜味，我对它更感兴趣一些，一次终于能干掉一个馒头了。所以，我经常在家里做的是南瓜馒头，就因为自己更喜欢它一些，菜店的老板经常见我隔三差五地去买南瓜，他们曾经好奇地问过我为什么经常买南瓜，实际上大部分是用来做南瓜馒头和南瓜发糕了。做南瓜馒头的次数多了，我大致上也悟出来了，其实自己在家做南瓜馒头，只要注意2个小细节，做出来的馒头个个松软可口，下面就看我的操作吧！

1、准备一块南瓜去皮以后切成块状，我用了大概250克，多蒸点没关系，多余的可以吃掉。将切好的南瓜放入蒸锅中，蒸上15分钟左右。