大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！

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俗话说“佳肴需用美器，用药不如食疗”，在生活当中各种各样的优良食材层出不穷，在我们这里大家最缺不了的就是羊肉，每到秋冬季利用羊肉温热滋补的功效做一些养生的佳肴就必不可少。虽说炖羊肉，烤羊腿好吃，可是吃的次数多了难免产生一些审美疲劳。所以我今天和大家分享一个蒜香羊肉的做法，肉质软烂鲜香，味道浓郁醇厚，极致的美味只用一把大蒜足矣。

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蒜香羊肉

食材准备羊肉（羊腩，羊腿）一块，大蒜半斤，葱姜。

• 大蒜去皮一切两半，葱姜切大块备用。想要把大蒜的作用和味道充分发挥出来需要提前切好静置十分钟左右，通过空气的氧化作用来达到这个目的。

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• 羊肉提前使用清水浸泡两个小时左右，反复清洗出血水。然后捞出控干水分切块儿备用。新鲜羊肉没必要经过浸泡，只要洗净就行，羊肉块儿切的大一些，免得缩水之后影响口感。