说到馒头，说说你嚯嚯了几包发酵粉了？听说最近的发酵粉和口罩一样成了“紧俏物资”。憋闷在家今天蒸馒头，明天蒸包子，乐此不疲，面粉也是蹭蹭下，发酵粉岂能“安然无恙”？

不能出门、不能逛街，这场疫情让很多不管是南方、北方的女神、男神门一跃而成了“厨神”。蒸馒头、烙大饼、蒸包子这些以前都是外面买的，如今自己做起来，个个都是手到擒来的事儿。

这不，这段时间我也是厨艺大涨，昨天刚蒸了一大锅又软又喧腾的白馒头，三个人，也只有我还是比较喜欢吃馒头的，那爷俩说馒头没滋没味，吃个馒头就像吃药一样。

今天早上用剩馒头裹上蛋液和面包糠煎了一下。嗬！这俩人吃得这香啊！等到收拾完厨房，坐到餐桌前，盘子里竟然一片都不剩！若不是我在煎炸过程中禁不住诱惑偷吃了两片，还一点也尝不到了呢！

面包糠我们平时大多用来炸肉食，今天我用它炸了馒头片，非常好吃。先是裹了一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠入锅煎至金黄，馒头片外脆内软，香酥可口，不仅口感比普通油炸馒头片更好，热量也降低了很多，香脆而不油腻。你也试试吧！

——【黄金馒头片】——

▋【食材】：剩馒头3个，盐适量，鸡蛋1个，料酒适量，玉米淀粉适量，黄色面包糠适量，食用油适量，番茄酱适量

◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆

1、准备3个大白馒头，最好剩馒头，没有馒头也可以用花卷。如果是新买来的馒头，要在冰箱里放上一夜，或者冷冻室冻上一个小时再用。