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”馄饨“在不同的地方，是有差别的，有的地方的馄饨，和饺子一样大。有的地方的馄饨，馄饨皮大，馄饨馅少。很多人吐槽，是不是不舍得往里放馅料？也经常有人开玩笑，说卖了十年馄饨，还伤不了猪的一点皮毛。

包馄饨经常用一个竹子做的小板板，前面放一盆肉馅，竹板迅速往肉馅上蘸一下，就抹到了馄饨皮上。包馄饨的人手法娴熟，动作迅速。一个馄饨里，估计肉也就绿豆粒那么大一点，甚至都不足一个绿豆粒大。卖得也不贵，几块钱一碗，大的馄饨店里没有。

其实这种馄饨，是一种特色，只存在于卖早餐的小店里或者小摊上。肉不多，食客却众多。特意放很少的馅，别看只有不足绿豆粒大的一点馅，却是画龙点睛。主要吃的是滑滑的饺子皮，喝很香的汤。里面的一点馅料，吃到的时候满口留香，这种馅料要是放多了，反而不好吃了。