豉油鸡是港式餐厅的经典美味，其实在家也可以自己做个简化版本的，用料也很简单，容易买到，制作方法也不复杂。假期宅家可以学起来，做给家人吃，一定倍受好评！

用料：

鲜鸡 半只

大葱 3段

蒜 半头

老姜 1块

八角 2颗

桂皮 1段

冰糖 15克

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

料酒 2汤匙

蒸鱼豉油 1小碗

清水 适量

制作步骤：

1. 鸡肉洗干净，大葱切段，半头蒜去皮，姜去皮切几刀不切断，其他配料秤量好，你自家做可以四种液体可以混合在一个碗里。

2. 小汤锅内倒少许油，炒香葱姜蒜，八角桂皮，拨到一边，炒冰糖。