毛豆炒肉末:鲜香入味,爽辣可口,这个是真的好吃
这道毛豆炒肉末是一道非常下饭的菜肴,毛豆不容易炒入味,在炒的时候加入半杯水炒得更入味,猪肉可以自己准备一块肉来自己剁成馅,也可以直接买剁好的猪肉馅更省事,猪肉馅一定要提前用调料腌制一段时间,腌制的时间也不必太久,大概十五到二十分钟就可以了,大家平时如果工作忙的话,可以试着做这道毛豆炒肉末来做自己午饭或者晚饭餐桌上的一道菜,制作起来非常省时间,十几分钟就能制作完成。
毛豆当中的脂肪含量要比其他蔬菜都高,经常吃毛豆对脾脏和大肠都有一定的好处,而且毛豆中含有的卵磷脂对于青少年的大脑发育还有很大的帮助,同时毛豆还能够帮助身体提高新陈代谢水平,降低血液中的胆固醇,降低血压,另外毛豆当中的铁和钾的含量是比较高的,是一种补铁食材,毛豆能够补充雌性激素,同时适当吃一些毛豆还能预防骨质疏松,毛豆具有一定美容养颜的功效。
这道毛豆炒肉末大家学会了之后,要记得炒完就要趁热吃,放凉了毛豆的变硬不好嚼。
【菜品】:毛豆炒肉末
【烹饪食材】:猪肉末一小碗、毛豆一碗、杭椒一个、胡萝卜一小块、大蒜3瓣、姜一块、葱一段、料酒一勺、淀粉一勺、生抽一勺、黄豆酱一勺、盐一勺、蚝油一勺、清水一碗
【烹饪步骤】:
1、剥掉毛豆壳,再把胡萝卜皮削掉切成丁,毛豆和胡萝卜装进盘中备用;
2、将葱和蒜切成片,把姜剁碎成姜末,杭椒不用去籽直接切成辣椒圈;