做法步骤

1、除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序

2、15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序

3、结束后，面团已经可以拉出薄的手套膜，不做吐司，这个程度已经可以了。

4、发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞

5、排气

6、排气后的面团，松弛15分钟

7、擀成烤盘大小的面片，要均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，比较好操作

8、二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻

9、烤箱预热好180度，中层，上下火烤10分钟就好，注意观察，一定不要烤太焦，不然卷不起来，我这个就有点过

10、面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来

11、裹好定型一会

12、切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了

小贴士

表面不要烤的太焦了，不然卷的时候很容易裂。其实，卷的过程很崩溃的，到处油汪汪的。

心情故事

培根，沙拉，香葱，在一起，成就了超级好吃的咸味面包。