西藏，位于青藏高原西南部，是我国五个少数民族自治区之一。

在这个世界屋脊之上，虽然这里的占地达到了122万平方公里，但常住人口却只有364万。

正是因为这样的地广人稀，让西藏的畜牧业尤为的发达。

大家都知道，西藏有大片的草原，各种名贵中药材数不胜数。

这里的动物吃着最干净的草，喝着最干净的水，甚至有时候还会拿冬虫夏草“剔剔牙”，

也正是因为这种得天独厚的优势，让这里的美食尤为的鲜嫩味美。

就拿今天分享的这六款西藏家常菜来说，但凡你去西藏玩，

它们可是你们的必吃美食，喜欢的朋友赶快来看一看吧。

1：藏式酸菜汤

藏族的酸菜有别于一般的酸菜。

很多南方的朋友都知道，想要制作一款腌菜，基本都是以生菜为主，很少会把菜煮熟再腌。

但在西藏，酸菜的腌制至少要让新鲜的蔬菜煮至8成熟，

然后加入一个密封的罐子中，适当放一些水，在高原高压环境之下，一般等一个多月就能形成酸菜了。

这样做出来的酸菜酸味清爽，没有那种酸到掉牙的质感。

简单地搭配一些食材，煮上一碗汤，就能形成一款非常出名的藏式美味。