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红糖的好处很多人都知道,是公认的养生饮品。那你知道红糖是怎么制作的吗?市面上买到的红糖是真的红糖吗?今天小易来分享自制红糖的做法,味道纯正,甜而不腻,真正的零添加。
所需食材:
甘蔗6根
制作步骤:
第一步:削去甘蔗表面没有清理干净的皮,然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。
第二步:把甘蔗丝放入干净的网布中,充分挤出甘蔗汁备用。
第三步:把甘蔗汁放到电陶炉上,先开大火把汁水烧开,再转中小火,按下蔬菜键180度,全程小火慢熬;熬制期间要多搅动,防止粘锅底。
第四步:熬煮到半小时左右,汁水颜色微微变化,也逐渐变得浓稠;继续熬至50分钟,汁水开始变少,继续边搅拌边熬制;熬至70分钟时,汤汁颜色变淡红,水分明显减少;继续小火慢熬,汤汁开始冒大泡泡时转最小火,待泡泡消失,汤汁变成了浓稠的糖浆即可关火。