带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养成分。带鱼还含有多种不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。作为海鱼，带鱼里还有丰富的DHA，可以促进脑部细胞的发育，对儿童的智力发育有很多的好处，所以我会经常做来给宝贝吃。因为带鱼的小刺比较多，所以我每次烹饪时会煎炸一下，让刺变得酥脆一些，这样宝贝吃起来更放心。今天分享一道糖醋脆皮带鱼给大家，酸酸甜甜的，宝贝喜欢极了！因为我把带鱼切成了一个个的菱形块，宝贝叫它“俄罗斯方块”。

By 卤蛋厨房

用料

• 带鱼 2条
• 醋 2勺
• 白糖 三勺
• 玉米淀粉 一勺
• 水 5勺
• 太太乐原味鲜 适量
• 盐 少许
• 番茄酱 4勺
• 姜 1块
• 油 适量
• 小葱 2根

做法步骤

1、两条带鱼清洗干净，去头去尾后切成菱形块。

2、一块生姜切片。