大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果你需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。

炸鸡胸肉是我认为鸡胸肉最好吃的做法，没有之一。它是鸡身上最大、最完整的两块肉，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。但是鸡胸肉最大的缺点就是脂肪含量少，纤维比较粗，如果整块吃，难免会感觉有点发柴。同样的原因，鸡胸肉也是很多减脂人士首选的肉类。

想要减肥，还是要吃饱了才有动力是吧？今天我们先来了解一款绝对秒*肯德基、麦当劳的脆皮炸鸡。据说没有什么问题是一份炸鸡配啤酒解决不了的，如果有，那就再加一份肥宅神仙水，而且是带着儿时记忆的那种。

【脆皮炸鸡】

❶腌鸡肉材料：鸡胸肉一块约300g、盐3g、味极鲜、五香粉、姜粉、食用油。

❷脆皮材料：面粉、地瓜淀粉、鸡蛋、玉米油、水。

做法如下：

Step 1.

鸡胸肉一块切成大块（如图），加上约3g盐、味极鲜、五香粉、姜粉和食用油腌制两小时以上。加上食用油可以让鸡肉肉质变得更嫩。

Step 2.

准备脆皮糊：面粉和地瓜淀粉按照1:1的比例混合均匀，准备一个鸡蛋搅拌均匀。

腌制好的鸡胸肉先放到粉内，让鸡胸肉均匀的裹上粉；再把鸡胸肉放到鸡蛋里面，裹满蛋液；再把鸡胸肉取出来放到粉类里面，均匀的裹上粉，用手多搓揉一下，这样裹得均匀还有鱼鳞片。

这一步很关键。