3、鳗鱼干用刀剁成寸断，放清水浸泡1小时，喜欢吃软一点的鳗鱼干，可以泡2-3小时。
4、五花肉先冷水下锅焯水，控干水分、锅里放适量的油，加五花肉翻炒至表皮微黄、油脂渗出为宜。
5、这时加入鳗鱼干翻炒。
6、加老抽一勺调个色，加料酒三勺，也可以多放一点去腥。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-27 11:45:45作者：YD166手机阅读>>
3、鳗鱼干用刀剁成寸断，放清水浸泡1小时，喜欢吃软一点的鳗鱼干，可以泡2-3小时。
4、五花肉先冷水下锅焯水，控干水分、锅里放适量的油，加五花肉翻炒至表皮微黄、油脂渗出为宜。
5、这时加入鳗鱼干翻炒。
6、加老抽一勺调个色，加料酒三勺，也可以多放一点去腥。
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