最近吃了好几顿火锅了 感觉吃别的都没有胃口 今天我决定换换口味 掏出开胃终极武器麻辣凉面 爽口麻辣，和炎炎夏日特别配 现在就教你在家制作简单又好吃的麻辣凉面

By 孙大爷的小吃部 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面条 500g
• 盐 3g
• 生抽 30ml
• 老抽 5ml
• 醋 60ml
• 白糖 5g
• 姜汁 5ml
• 蒜 5g
• 花椒粉 2g
• 香菜 5g
• 辣椒油 15ml
• 花椒油 15ml
• 香油 15ml
• 蚝油 15ml
• 小米辣 6g（2根）
• 花生碎 15g
• 黄瓜丝 50g
• 胡萝卜丝 30g

做法步骤

1、把除了面条、花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝以外的调料倒入碗中，搅拌均匀，备用。

2、锅中加水，烧开后下入面条，煮熟后捞出，过凉水，然后沥干水分，装入碗中

3、把胡萝卜丝，黄瓜丝，花生碎码在面上

4、浇上提前准备好的酱汁，搅拌均匀

5、完成

小贴士

1、这个酱汁可以按照比例多做一些，放冰箱冷藏能保存2周左右 2️、可以用自己喜欢的配菜，比如鸡胸肉，火腿肠，木耳，西红柿，都很好吃 ️3、面条可以放入冰箱冷藏，口感更棒哦

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。